Fakültemizden TÜBİTAK 2209-A Proje Başarısı
Gıda Mühendisliği 3. sınıf öğrencilerimizden Melike ÜNAL TÜBİTAK 2209/A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Desteği Programından destek almaya hak kazanmıştır. Doç Dr. Sinan UZUNLU akademik danışmanlığında yapılacak projede "Dikenli İncir (Opuntia ficus-indica) Yaprağının Gıda Muhafazasında Kullanılabilirliği Üzerine Bir Araştırma" gerçekleştirilecektir.
Projede, Alanya ilçemizde yetiştiriciliği yapılan kolay bozulabilen tropikal meyvelerin dikenli incir yaprağından elde edilecek özütler ile kaplanarak depolama stabilitesinin arttırılması çalışılacaktır. Gıda ürünlerinde ekonomik kayıpların azaltılarak sosyo-ekonomik düzeyde katkı sağlanması ve kaktüs yapraklarının ekonomiye kazandırılması projenin hedefleri arasında bulunmaktadır.
Dekanımız Prof. Dr. Erhan CENGİZ, proje ekibini makamında kabul ederek başarılarını takdir etti ve ekibin gelecekteki çalışmalarında başarılarının devamını diledi.